Bom Gourmet
Carne de onça patrimônio cultural de Curitiba?
Uma proposta de lei que tramita na Câmara Municipal de Curitiba quer declarar a carne de onça como patrimônio cultural de natureza imaterial da capital paranaense. O projeto foi protocolado pelo vereador Helio Wirbiski (PPS) no dia 3 de agosto e atualmente aguarda deliberação pela Comissão de Constituição e Justiça.
Segundo o autor do projeto, a iguaria merece o título de patrimônio cultural imaterial, pois é a única receita realmente típica de Curitiba. “Em nenhuma outra cidade ela é servida como aqui: carne magra, sem nada de nervo ou gordura e sem tempero, colocada sobre fatia de broa preta, pimenta do reino, sal, azeite de oliva extra-virgem, cebola branca cortada bem fininha, cebolinha cortada bem fininha, mais sal, azeite de oliva e pimenta do reino”, descreve o texto. Para que a proposta se torne realidade, a lei deve ser aprovada por maioria simples pelos vereadores, mas no momento não há previsão para que isso aconteça.
Mas o que vai mudar se o projeto for aprovado">