Pão fermentado por 16 horas em padaria no Alto da XV é o melhor de Curitiba

Com casca fina, crocante e caramelizada, o pão vencedor do Prêmio Bom Gourmet 2018 traz a tradicional receita rústica do interior da França. Com alta hidratação e fermentação prolongada, ele é feito com 50% de farinha integral, 50% de farinha branca, fermento natural, sal e água. O segredo deste pão está no tempo de fermentação, que dura 16 horas. Preço: R$ 16, a unidade.