MasterChef tem prova com tinta de lula e lagostins; aprenda a receita

O décimo oitavo episódio da quarta temporada de MasterChef Brasil, exibido na noite desta terça-feira (4), teve prova em equipe e reprodução de um prato da jurada Paola Carosella. Ana Luiza foi eliminada. Agora, oito concorrentes seguem na competição, incluindo o participante de Curitiba.

Na primeira etapa do programa, os participantes precisaram cozinhar duas entradas e um prato principal em uma hora. A prova foi em trios. Os concorrentes puderam escolher entre três cestas com ingredientes diversos. O grupo com maior número de vitórias individuais escolheu a cesta por primeiro.

O time vencedor foi o de Mirian, Vitor V. e Fabrizio. Eles prepararam salmão cru com salada de relish e azeite de ervas, sopa de espinafre com salmão tostado e, como prato principal, salmão assado com purê de milho.

Na prova decisiva do episódio, o desafio foi reproduzir um prato da chef Paola Carosella: o nero di seppia com lagostins frescos. “Nero di seppia” quer dizer tinta de lula. “É um clássico moderno. Tem nos bons restaurantes pelo mundo”, comenta o jurado Henrique Fogaça. Os participantes precisaram fazer o tagliatelle com molho bisque, baseado na sopa sa feita com carcaças de crustáceos e creme de leite fresco. A jurada ensinou a receita aos concorrentes. O tempo de prova foi de 1h15.

Michele venceu a prova e Leonardo também se destacou. Valter e Vitor Bourguignon também subiram para o mezanino. Deborah e Ana Luiza ficaram entre as piores. Ana Luiza foi eliminada.

No episódio da semana que vem o desafio será a culinária de imigrantes da Síria e do Congo. Os cozinheiros trabalharão em equipe. A prova eliminatória será marcada pelo clima de festa de aniversário de 100 episódios do MasterChef Brasil, mas também pelo medo. Os competidores deverão preparar um bolo.